fig

秋が旬のいちじく。 正確には、夏が旬の品種、夏・秋2つが旬の品種、秋が旬の品種、とあるようだが、 ともかく、今おいしい時期。 6千年以上前のメソポタミアで栽培されていた、 さらに、1万1千年以上前の新 […]

backstage

Met Operaががんばっている。 舞台裏の動画がおもしろい。 どんなふうに言葉で膨らませて投稿として完成させようか、と考え、 完成しない非公開の下書きのまま数ヶ月がたってしまった。 どれほど考えて […]

Penn

短いのに長い旅行記  – 米ペンシルバニア州編 ◇準備 この夏、フィラデルフィアに用があり、 せっかく行くのだからと観光を付け加えることとしたのだが、 フィラデルフィア自体は以前も行ったこ […]

minimal art

ミニマル・アート。 日本人だとミニマムとミニマルを言い間違えたり頭の中がこんがらがることもあると思うのだが （そうでない方、失敬！） ミニマルは、いろいろな要素の中で無駄なものをそぎ落とした一番コアな […]

Paulownia

気づけば、7時でも外は明るい。 今年の夏至は6月21日だったので、これからはもう日が短くなるばかり。 明るい夜を楽しみながら飲むなら今のうち。 ということで今回は、久しぶりの七十二候シリーズ。 これか […]

oil

油の話。 動物性油脂はだめ、植物性油脂は良い、という時代から、 リノール酸をとるべし、 トランス脂肪酸は史上最大の害悪、 朝食のコーヒーにはバターを入れるべし、 ココナツオイルが良い、いや日本人には向 […]