Craft Gin 2020-09-26 kousch at the bar ジン。 カクテルに使われる蒸留酒（spirits、醸造酒の蒸気を集めて冷却することにより濃縮されたお酒）。 昨今、作り手がこだわりをもって少量生産するクラフトジンが世界的にブームになっている。 日本でも、クラフトジンが楽 Read More
Soda 2020-04-14 kousch at the bar, Relaxing Weekend クリームソーダの思い出はどんなもの？ 筆者の場合は、10代前半、 合格発表のあとに晴れ晴れとした気分で食べたあの味。 大人になり、グリーンが気持ち悪く、 メニューに載っていると毎度存在が気になるものの、 オーダーするには Read More
wine talk 2019-03-14 kousch at the bar 今回は「ワインに関して（おそらく）知らなかった話」特集。味や香り、産地やサーヴの仕方などは専門家におまかせしつつ、ワインに関する雑学集。 ①ワインを一番飲む国民は？ 国民1人あたりのワイン消費量ランキングは毎年多少変動が Read More
fig 2018-10-11 kousch at the bar 秋が旬のいちじく。 正確には、夏が旬の品種、夏・秋2つが旬の品種、秋が旬の品種、とあるようだが、 ともかく、今おいしい時期。 6千年以上前のメソポタミアで栽培されていた、 さらに、1万1千年以上前の新石器時代にヨルダン渓 Read More
