Autumn

fig

秋が旬のいちじく。正確には、夏が旬の品種、夏・秋2つが旬の品種、秋が旬の品種、とあるようだが、ともかく、今おいしい時期。 6千年以上前のメソポタミアで栽培されていた、さらに、1万1千年以上前の新 […]

Met Operaががんばっている。舞台裏の動画がおもしろい。どんなふうに言葉で膨らませて投稿として完成させようか、と考え、完成しない非公開の下書きのまま数ヶ月がたってしまった。どれほど考えて […]

油の話。動物性油脂はだめ、植物性油脂は良い、という時代から、リノール酸をとるべし、トランス脂肪酸は史上最大の害悪、朝食のコーヒーにはバターを入れるべし、ココナツオイルが良い、いや日本人には向 […]

どんなものでもその裏側を知ると親しみが増すものである。今の時代、クラシック音楽好きにとって幸せなのは、 Youtubeを始めとして、コンサートそのものや演奏の録音だけでなく、練習風景やインタビュー […]