良いウイスキーを一口口に含めば うんちくなぞなくともその魅力が十分にわかるが、 そうでありながらも最近気になっているのが、 大麦の発芽の具合を調整する熱をつくるために焚かれるPeat（泥炭）である。 風が強く荒れた土地に

セリスナワチサカウ 小寒、大寒、立春など、太陽の位置により季節を24に分けた二十四節気、 さらにそれを3つずつに分けた七十二候では 現在、芹乃栄（せりすなわちさかう）にあたる。 お酒のお共には、 芹と油揚げの鍋 牛肉と芹