Autumn アーカイブ -

Craft Gin

kousch — Sat, 26 Sep 2020 13:56:51 +0000

ジン。カクテルに使われる蒸留酒（spirits、醸造酒の蒸気を集めて冷却することにより濃縮されたお酒）。昨今、作り手がこだわりをもって少量生産するクラフトジンが世界的にブームになっている。日本で […]

Craft Ginはで公開された投稿です。

kousch — Thu, 14 Mar 2019 06:37:33 +0000

今回は「ワインに関して（おそらく）知らなかった話」特集。味や香り、産地やサーヴの仕方などは専門家におまかせしつつ、ワインに関する雑学集。 ①ワインを一番飲む国民は？国民1人あたりのワイン消費量ランキ […]

wine talkはで公開された投稿です。

kousch — Wed, 21 Nov 2018 07:00:02 +0000

ドナルド・ジャッドという現代彫刻家がいる。本人はミニマルアーティストと呼ばれるのを嫌がったが、ミニマルアートのど真ん中にいた人である。ジャッドの有名な作品は例えば壁から金属のでっぱりが縦に一列並 […]

Marfaはで公開された投稿です。

kousch — Thu, 01 Nov 2018 01:09:10 +0000

秋深まる。春も夏も冬も深まらないが秋は深まる。より濃くより奥へ奥へ。秋は禾（ノギ）偏に火と書く。ノギ偏は、カタカナの「丿」に「木」だからノギ偏だと小学校のときに習った気がするのだが、「禾（ […]

epiはで公開された投稿です。

kousch — Thu, 11 Oct 2018 12:20:27 +0000

秋が旬のいちじく。正確には、夏が旬の品種、夏・秋2つが旬の品種、秋が旬の品種、とあるようだが、ともかく、今おいしい時期。 6千年以上前のメソポタミアで栽培されていた、さらに、1万1千年以上前の新 […]

figはで公開された投稿です。

kousch — Sat, 25 Aug 2018 08:15:33 +0000

Met Operaががんばっている。舞台裏の動画がおもしろい。どんなふうに言葉で膨らませて投稿として完成させようか、と考え、完成しない非公開の下書きのまま数ヶ月がたってしまった。どれほど考えて […]

backstageはで公開された投稿です。

kousch — Wed, 06 Jun 2018 06:07:29 +0000

油の話。動物性油脂はだめ、植物性油脂は良い、という時代から、リノール酸をとるべし、トランス脂肪酸は史上最大の害悪、朝食のコーヒーにはバターを入れるべし、ココナツオイルが良い、いや日本人には向 […]

oilはで公開された投稿です。

kousch — Mon, 05 Mar 2018 06:01:28 +0000

どんなものでもその裏側を知ると親しみが増すものである。今の時代、クラシック音楽好きにとって幸せなのは、 Youtubeを始めとして、コンサートそのものや演奏の録音だけでなく、練習風景やインタビュー […]

Lifetime Friendはで公開された投稿です。

kousch — Mon, 06 Nov 2017 00:22:00 +0000

11月である。まだ11月の初めである。なのに、店々ではクリスマスの飾りつけが始まり、カフェではクリスマスソングが流れだす。日本人としては、もう少し秋の風流を楽しませてくれ、と思う。そんな人は […]

Pongoはで公開された投稿です。

kousch — Wed, 27 Sep 2017 06:27:21 +0000

横丁。裏道から、飲み屋街、くまのプーさんの「プー横丁」（Poo Corner）まで、わくわく何があるかなと通ってみたくなる響きのある「横丁」という言葉であるが、ふと考えてみると、なぜ横丁と呼ば […]

by-laneはで公開された投稿です。